l fry top elettrico in ghisa è un apparecchio da banco pensato per soddisfare le esigenze della moderna ristorazione. Caratterizzato da un utilizzo semplice ed intuitivo, consente di ottenere un’ottima cottura appoggiando direttamente i cibi sulla piastra sia che si tratti di carne (hamburger, bistecche), pesce o verdure, i quali si presenteranno con una cottura decisa, senza la minima alterazione del gusto.

Il materiale è caratterizzato da un’estrema semplicità nella pulizia e garantisce un elevato livello di igiene, dal momento che non può essere attaccato dagli acidi e dai sali presenti negli alimenti (alta resistenza all’ossidazione).

Il nostro fry top elettrico in ghisa è costituito da una robusta struttura esterna in acciaio INOX e una piastra rigata in ghisa (dimensioni 50 cm). 

CONSIGLI
Posizionare il fry top sempre sotto una cappa di aspirazione in grado di aspirare i fumi di cottura.
Effettuare la pulizia dell’apparecchio quando le piastre si sono raffreddate.
Per evitare l’eccessiva formazione di fumo durante la fase di cottura è indispensabile eliminare eventuali resti di cibo dalla piastra con una paletta o uno straccio inumidito.